خوشمزه های کشنده !

[Hannan]

- سس مایونز و پنیر : گوشت و سوسیس های موجود در همبرگر و انواع ساندویچ در روغن های اشباع شده (جامد) سرخ می شوند و حاوی چربی زیادی هستند. سس مایونز و پنیر پیتزا نیز مملو از چربی اضافی می باشند. بنابراین اگر نمی توانید از این دسته از ساندویچ ها دل بکنید، حداقل آنها را با خیارشور، گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی که چربی اضافه ندارند، مصرف کنید.


فست فودهای مضر: برای نشان دادن اثرات مضر فست فودها بر سلامت انسان در سال 2004 میلادی فیلم مستندی ساخته شد که کارگردان این فیلم در مدت یک ماه، هیچ چیز به جز فست فودهای مک دونالد را نمی خورد و هیچ ورزش و فعالیتی انجام نمی داد. در پایان این مدت او بسیار چاق شده و به بیماری های مختلفی نیز دچار شده بود.نتایج آخرین مطالعات دانشمندان نشان می دهد، جوانان و نوجوانانی که در یکی از وعده های غذایی روزانه خود فست فود می خورند، نسبت به سایر همسالان خود کالری، نمک و چربی بیشتر و ویتامین و مواد معدنی کمتری دریافت می کنند.

یافته های جدید محققان نشان می دهد جوانانی که به فست فود عادت دارند، با چاقی و مشکلات ناشی از آن دست و پنجه نرم می کنند. نتایج یک مطالعه 15 ساله روی جوانانی که پا به سن گذاشته اند، نشان داد آنهایی که در جوانی فست فودها را به عنوان یکی از وعده های غذایی خود قرار داده بودند، چاق تر از دیگران هستند.


مضرات شکر :کربوهیدراتها به دو دسته ساده و مرکب تقسیم بندی میگردند. مواد غذایی حاوی کربوهیدراتهای ساده (قندی) شامل: قند، شکر، شیرینی جات و نوشابه ها بوده و گلوکز خون را بسرعت افزایش میدهند و باید از آنها اجتناب کرد. کربوهیدراتهای مرکب(نشاسته ای): نان، سیب زمینی، ماکارونی، برنج، غلات و میوه ها میباشند و باید بیشتر از این کربوهیدراتها مصرف کرد. مضرات مصرف شکر و قند به قرار زیر میباشد:
-سرکوب سیستم ایمنی بدن.

2-بر هم زدن تعادل املاح در بدن.

3- کاهش تمرکز، بد خلقی و افزایش اضطراب.

4-کاهش انعطاف پذیری و عملکرد بافتها.

5-افزایش سطح تری گلیسریدهای خون.

6-سبب فقر مس و کروم میشود.

7- تداخل در جذب کلسیم، منیزیم و پروتئینها.

8-پیری زود رس.

9-پوسیدگی دندانها و بیماریهای لثه ای.

10- افزایش چاقی، کلسترول خون و فشار سیستولیک قلب.

11-کاهش ویتامین E در خون.

12-کاهش هورمون رشد.

13-کاهش توانایی عملکرد آنزیمها.

14- کاهش ظرفیت یاد گیری - کاهش عملکرد حافظه.

15-بر هم زدن تعادل هورمونها.

16-نقش در ابتلا به بیماری دیابت.

17-سرگیجه و خواب آلودگی.

18-شکر یک ماده اعتیاد آور است.

19-کاهش پایداری عاطفی.

20-میتواند موجب یبوست و یا واریس گردد.

21- میتواند منجر به سرطان پروستات، پستان، تخمدانها و روده گردد.

22-افزایش بیماریهای قلبی-عروقی.

23-سردرد و میگرن.

24-افزایش هورمون استروژن در مردها.

25-افسردگی.

26-میتواند مانند الکل ایجاد مسمومیت کند.

27- باعث افزایش سطح دوپامین، سروتونین و نوراپی نفرین در خون میگردد.

28-میتواند ایجاد سنگ صفرا و سنگ کلیه کند.

29-میتواند آسم و یا آلرژی ایجاد کند.

30- میتواند به ساختار DNA آسیب وارد سازد.



* نوشیدنی های کافئین دار. این نوشیدنی ها شامل قهوه، چای سیاه، نوشابه های گازدارد، شکلات و نوشیدنی های انرژی زای جدید که در سوپر مارکت ها و باشگاههای وزشی به چشم می خورند، می باشد. کافئین (و مواد شیمیایی مشابهی که در چای و شکلات دیده می شوند) متابولیسم بدن را با اختلال مواجه کرده و فرایند هر گونه رژیم غذایی و کاهش وزن را با مشکل و اختلال مواجه می سازد.


* هر نوع فراورده مصنوعی. هر غذایی که طی فرایند های شیمیای و صنعتی درست شده باشد. این محصولات شامل افزودنی ها و مواد شیمیایی هستند که روند طبیعی گوترش را با اختلال مواجه می سازند. برای مثال می توان به تما کنسروها و غذاهایی که برای مدت زمانی بیشتر از یک ماه در سوپر مارکتها سالم می مانند، اشاره کرد.
* هر نوع غذای چربی دار. این نوع غذاها شدید ترین آسیب ها را به بدن وارد می آورند. زمانیکه گرسنه هستید آنها را با اشتهای زیاد و به سرعت می خورید. متاسفانه این نوع غذاها دارای ترکیباتی هستند که بدن شما هیچ نیازی به آنها ندارد. از این نوع مواد می توان به چربی های ترانس بالا که در نوشابه های گازدار دیده می شوند اشاره کرد. این نوع نوشابه ها شامل مقادیر زیادی پروتئین و کربوهیدرات نیز می باشند، در ضمن سرشار از کالری نیز هستند. یک وعده معمولی "فست فود" در حدود 1000 کالری بیش از سایر وعده های غذایی در بردارد و پس از گذشت 2 ساعت نیز مجددا احساس گرسنگی در شما ایجاد می کند.
* هر غذای سرخ شده. این موارد شامل سیب زمینی سرخ کرده معروف و گوشت و مرغ سرخ کرده می شود. برخی از شیرینی ها نیز شامل این گروه می شوند به ویژه شیرینی های شرقی. این مواد رژیم غذایی را از بین میبرند، باعث ترشح بیش از اندازه انسولین می شوند، و هیچ راهی برای کاهش وزن باقی نمی گذارند.
* انواع چربی های چند اشباعی و روغن های حیوانی. ما نمی گوییم که چربی را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید، بلکه فقط باید انتخاب صحیحی از آنها داشته باشید. می توانید انواع مناسب آنها را در ماهی، برخی از سبزیجات، و برخی فراورده های لبنی ( که دارای امگا 3 می باشد) دریافت کنید.
* آرد سفید. هیچ خاصیت خوبی در این ماده وجود ندارد. باید توجه داشته باشید که آرد گندم و غلات با آرد سفید تفاوت های اساسی دارند. می توانید هر چقدر که می خواهید از این دو مورد مصرف نمایید، اما نباید از آرد سفید استفاده کنید. آرد سفید از جمله مواد غذایی است که باعث ایجاد ناهماهنگی در سیستم گوارشی شما می شود. کارخانه های آردسازی به این دلیل دست به تولید یک چنین آردی زدند که هیچ گاه خراب و یا فاسد نمی شود؛ اما حشره ها هم می دانند که کدامیک بهتر است، آنها هیچ گاه وارد آرد سفید نمی شوند و ترجیح می دهند همیشه به آرد غلات حمله کنند.
* شکر سفید. این ماده برادر زاده همان کربوهیدراتی است که در بالا به آن اشاره شد و دارای هیچ گونه ارزش غذایی خاصی نمی باشد. جایگزین های بسیار زیادی برای آن وجود دارد که از جمله آن می توان به شکرهای طبیعی اشاره کرد که مانند خودتان طبیعی هستند.

[Hannan]

سم مرگبار در چیپس و سیب زمینی سرخ کرده


شما چیپس زیاد می خورید؟ مصرف روزانه سیب زمینی سرخ شده شما بالا است؟

پس دقت کنید! زیرا سیب زمینی سرخ شده و چیپس سالانه قربانی های زیادی می گیرند!

دانشمندان موفق به کشف ماده بسیار سمی به نام "آکریلامید" شده اند که به خصوص در سیب زمینی سرخ کرده و چیپس به وفور یافت می شود.

سازمان خواربار جهانی‎ (FAO) و سازمان جهانی‎‎ بهداشت (WHO)‎ اعلام‎ کردند غـذاهـایـی مانند چیپس‎ های‎ سیب‎ زمینی‎، قهوه‎ و محصـولات‎ غله‎‎ای‎ مانند نان‎ و بیسکویت‎‎ که در حـرارت بسیار بالا تولید می‎ شوند، ممکن‎اسـت‎ حـاوی‎ ترکیبی‎ سرطان‎ زا به‎ نام‎ آکریلامید باشند. 35 کارشنـاس‎ از 12 کشور که ‎‎این‎ گـزارش‎ را تهیـه کرده‎‎اند اعلام‎ کردند غذاهایی‎ که مـیـزان‎ کربوهیدرات‎‎ آنهـا بالا و پروتئین آنها کـم‎ است‎‎ در صورت تهیه‎ در دمای‎ بالاتر از 120 درجـه‎، در آنهـا آکریلامید تـولیـد مـی‌‌شود.

آکریلامید یک ماده اسیدی سرطان زا است که هنگام سرخ کردن مواد کربوهیدراتی (که دارای ترکیبات کربن ، اکسیژن و هیدروژن هستند) ایجاد می شود، اما مقدار آن در چیپس سیب زمینی بیشتر است.

هنگام سرخ کردن یک کیلوگرم چیپس سیب زمینی تا 3544 میکروگرم آکریلامید ایجاد می شود. اما هنگام آب پز کردن مواد غذایی ، این اسید سرطان زا تولید نمی شود.

طبق پژوهش های دانشمندان مختلف،آکریلامید در مقایسه با مواد سمی دیگر شناخته شده درگوشت گاو یا انواع بیماری های پوستی می تواند برای انسان ها تا صد برابر خطرناک تر باشد. آکریلامید زمانی خود را نمایان می کند که محصولات غذایی بر اثر حرارت و خشکی تغییر حالت دهند.

دکتر آمری نیا، متخصص تغذیه در مورد آکریلامید می گوید:

ماده ی ‌سمی آکریلامید (ACRYLAMIDE) ، موجود درسیب زمینی سرخ کرده و چیپس منجر به مرگ می‌شود. آکریلامید با تضعیف سیستم ایمنی بدن، ابتلا به‌بیماری‌های عفونی و سرطان را افزایش می‌دهد.

عوارض عصبی این سم شامل اختلال در هوشیاری ، ضعف، تحریک پذیری و تغییرات رفتاری است. اختلالات باروری همچون تغییر در رفتارهای جنسی، ناباروری و سقط ، تحریک و قرمزی پوست و نیز قرمزی چشم‌ها و عفوت‌های چشمی از دیگر عوارض آکریلامید می باشد.

آکریلامید در مقایسه با سایر موادسمی شناخته‌شده در مواد غذایی می‌تواند صدها برابر خطرناک‌تر باشد. در صورت سرخ شدن مواد غذایی حاوی قند و آلبومین، سم آکریلامید تولید می‌شود.

بنابراین تا جایی که ممکن است از خوردن سیب زمینی سرخ کرده و چیپس پرهیز کنید.اما اگر نتوانستید در برابر نخوردن این مواد غذایی مقاومت کنید، برای کاهش آکریلامید در سیب زمینی سرخ کرده و چیپس، این موارد را به خاطر بسپارید:

* سیب زمینی را هیچگاه در یخچال نگهداری نکنید.

* باید از سرخ کردن سیب زمینی‌های لک ‌دار خودداری کنید و آن را در حرارت کم و مدت زمان کوتاه سرخ کنید.

* قبل از استفاده و پخت سیب زمینی، آن را پوست کنده و لااقل به مدت یک ساعت در آب قرار دهید. قرار دادن سیب زمینی در آب قبل از سرخ کردن ، قند موجود در سیب زمینی را جذب کرده و به‌ این ترتیب امکان تشکیل آکریلامید کاهش می‌یابد.

* اگر سیب زمینی را در آب نگذاشتید، آن را قبل از سرخ کردن آب پز کنید. سیب زمینی آب پز شده در هنگام سرخ کردن آکریلامید کمتری تولید می کند.

* استفاده از روغن جامد به جای روغن مایع، به دلیل جلوگیری از داغ شدن بیش از حد روغن و اکسیداسیون سریع آن، در کاهش تولید آکریلامید موثر اس

[Hannan]

مراه غذا ماست نخورید

بنا به اظهارات یک متخصص تغذیه مصرف ماست همراه غذا، از جذب آهن در بدن جلوگیری می‌کند.

دکتر «جعفر بهزاد»، متخصص و محقق تغذیه با اعلام این خبر به خبرنگار سرویس «بهداشت و درمان» ایسنا واحد علوم پزشکی ایران، همچنین گفت: تا پیش از این، تاثیر مصرف چای پر رنگ بلافاصله بعد از غذا، در جلوگیری از جذب آهن شناخته شده بود اما به تازگی مشخص شده است مصرف لبنیات در حین غذا خوردن نیز مانع جذب این ماده معدنی حیاتی در بدن می‌شود.
دکتر بهزاد دلیل این امر را وجود مقادیر فراوان کلسیم در لبنیات، بالاخص ماست دانست و توضیح داد: هرگاه کلسیم و آهن در یک ماده غذایی وجود داشته باشند، اولویت جذب با کلسیم است و به همین خاطر آهن جذب نمی‌شود و مستقیم دفع می‌شود.
وی در پایان مصرف نکردن ماست حین غذا را خصوصا به زنان جوان توصیه کرد و گفت: آمار نشان می‌دهد این گروه سنی بیشترین مبتلایان به کم خونی فقر آهن را تشکیل می‌دهند؛ پس بهتر است با اتخاذ راهکارهای تغذیه سالم از تشدید و ترویج این اپیدمی دوران جوانی جلوگیری نمود.



مرغ را معمولا چهل و پنج یا پنجاه روز نمیذارن بخوابه . بدنش مملو از اسید لاکتیک میشه و غذاهایی که بهش میدن و داروی خطرناکی که بهش میدهند به نام کلروآمفنی کول که از نظر بهداشت ممنوع هست ، ولی همین قرصها یا کپسولهای کلروآمفنیکول که بهش میدهند چون مرغ یکیش اگه بمیره ، بقیه سریع میمیرند .این داروها در نسوج مغز استخوان مرغ رسوب میکنه و پوستش را چون آمپول میزنند ، سعی کنید پوستش را نخورید .
معمولا کسانی که من به چشم دیدم ، یکی از استاد خلبانهای تهران بود ، دچار سرطان مغز و استخوان شده بود . تحقیقاتی که انجام دادیم ، دیدیم این آقا مرغ را اینقدر دوست داشته که استخوانها را میجوییده ! ""



فراورده های گوشتی !!

وقتی از کنار یک ساندویچی میگذرید بوی روغن سوخته هزار بار تجزیه و با هزار چیز دیگر ترکیب شده اش باعث میشود شکمتان غلغلک شود و یا زمانی که از کنار پیتزایی میگذرید فرم زیبای کلبه مانند ان شما را به درون میکشد.
البته رفتن به رستورانها و خوردن غذاهای مخصوص هتل ها هم دست کمی از رفتن به اینجور جاها ندارد؟
گاهی ما زرنگی میکنیم و مواد اولیه ساندویج را به خانه اورده و در غذاهای مخلوطی مثل تخم مرغ و کالواس یا سوسیس.
پیتزای خانگی. ساندویچ خانگی و ماکارونی و خوراک سیب زمینی دست به ابتکار زده و به همراه ان انواع نوشابه های رنگا رنگ گاز دار را مصرف میکنیم!
مصرف مواد غذایی در خارج خانه فقط مشگل بهداشتی و بیماری زایی برای انسان ایجاد نمیکند بلکه به دلیل استفاده مکرر از روغن در اشپزخانه ها و استفاده زاج در عمل اوردن برنج در رستورانها(شکستگی عروق) . استفاده از بسیاری ضایعات گوشتی و سایر مواد اولیه در غذا .نان خشگ و خدا میداند هزار کوفت و خوره دیگر در ظروف بزرگ فلزی که به دلیل کثرت استفاده و تعویض نشدن با ظروف جدید و سالم !منبع تولید ان فلز در غذاهای رستوران شده و بدن ما را به کشتی حمل فلزات سنگین و هزار بیماری ناشناخته دیگر ناشی از این امر مثل کمبود حافظه و الزایمر می نماید .
حالا بفرمایید و بروید غذای رستوران میل کنید . (یک بیل هم با خودتان ببرید و در پیاده روی مقابل رستوران هتل پنچ ستاره یک گور جمع و جور هم اول برای خودتان بکنید و سپس وارد شوید)
مصرف فراوردهای گوشتی در خانه نظیر همبرگرد . سوسیس و کالباس با هرنوع ترکیب و درصد سرطان زا است.
خنده دار تر اینکه بعضی از دوستان پر کار با استفاده از ماکرو فر میزان امکان سرطان را در این غذاها دوبله میکنند!
یکی از نزدیکان که مهندس علوم کشاورزی گرایش دامی میباشد از یک تجربه مشترک سخن میگفتند که درزمان دانشجویی در یک گاوداری داشته و خود شاهد بریده شدن نصف گندیده یک گاو و ارسال قسمت سالم به کارخانه سوسیس کالباس بوده اند!
دکتر دامپزشکی از اقوام نیز در بحثی میگفت اگر شما به یک کارخانه ساخت سوسیس و کالباس بروید هیچگاه سوسیس و کالباس مصرف نخواهید کرد!
یکی از عوارض خیلی پیش پاغ افتاده مصرف زیاد سوسیس و کالباس از کار افتادن کبد بینوای شماست.
اگر میخواهید طول عمرتان کم شده و فقط شکمتان سیر شود
میتوانید از فراورده های گوشتی
که فصل مشترک پوشت . روده . چربی . نان خشگ . اشغال گوشت و مقداری سیر برای از بین رفتن بوی گند استفاده کرده
یا در رستورانها همین مواد را سر اشپز برایتان گرم و گرم اماده کند
یا به پیتزا فروشی مراجعه و همه موارد بالا را در کنار سس گوجه (کم کنند ظرفیت هوش و حافظه)فراوان و نوشابه
(در مورد فضایل نوشابه بعدا خواهم گفت) و مخلفات ضد نقیض دیگر مصرف .
و بلافاصله دچار تورم معده . رو دل و فردای همان شب دچار سر درد . بی حوصلگی و پرخاشگری شوید.

این هم برای خانوم های پی سی سون :
زنان باردار : زیاد ماهی نخورید

طبق یک مطالعه، زنان بارداری که بیش از سه بار در هفته ماهی مصرف می‌کنند به دلیل بالارفتن میزان جیوه در خونشان، سلامت نوزاد خود را به خطر می‌اندازند.

قرار گرفتن در معرض جیوه به ویژه برای جنین در زمان رشد اعضای داخلی بدنش خطرناک است و می‌تواند به آسیب عصبی، کلیوی و مغزی و همچنین ممانعت از رشد منجر شود.

زنان چینی هنگام بارداری معمولا ماهی بیشتری مصرف می‌کنند زیرا معتقدند که مصرف ماهی از گوشت قرمز و یا گوشت پرندگان سالمتر است.

یک مطالعه که بر روی ‪ ۶۵‬زن باردار در تایپه انجام شد نشان داد که تمرکز جیوه در خون آنها حدود ‪ ۹/۱‬میکروگرم در لیتر و در خون بند ناف آنها حدود ‪ ۱۰‬میکروگرم در لیتر بود.

همچنین محققان در جفت این زنان بطور متوسط ‪ ۱۹‬نانوگرم در گرم جیوه یافتند.

محققان در گزارشی که قرار است ژانویه در “مجله اینترنتی زایمان و بیماری‌های زنان” منتشر شود، نوشتند: این مقدار جیوه بالاتر از سطح بی‌خطر است.

میزان جیوه در خون ‪ ۸۹‬درصد افراد مورد مطالعه، از حد ‪ ۵/۸‬میکروگرم در لیتر که توسط “شورای تحقیق ملی آمریکا” توصیه شده، تجاوز می‌کند.

محققان گفتند، زمانی که یک زن ماهی مصرف می‌کند، مواد آن جذب دستگاه گوارش وی شده و وارد جریان خون می‌شود و عناصر جیوه و یا متیل جیوه از جفت می‌گذرد و به جنین می‌رسد.

اداره نظارت بر غذا و داروی آمریکا به زنان باردار توصیه می‌کند تا از مصرف ماهی‌هایی که سطوح بالایی جیوه دارند مانند کوسه‌ماهی، شمشیرماهی و ماهی خال مخالی (ماکارل) پرهیز کنند و بجای آنها به سراغ نرم تنان صدف‌دار مانند میگو بروند که جیوه کمتری دارند.

رانی نخورید !
در حالی که آبمیوه «رانی» بخش قابل توجهی از بازار نوشیدنی‌های ایران را در اختیار خود گرفته و هر روز به جمع مشتریان این آبمیوه افزوده می‌شود، مراجع علمی از غیربهداشتی بودن این آبمیوه خبر می‌دهند.
به گزارش خبرنگار شریف نیوز، شرکت «رانی» در عربستان سعودی واقع است و هیچ مجوزی برای واردات آن به ایران وجود ندارد و طبق گزارش سازمان بازرسی کل کشور، آب‌میوه رانی قاچاق می‌باشد.

شرکت رانی، اسانس و ذرات خشک میوه را ـ که در صنعت آب‌میوه به آن‌ها «پالپ» گفته می‌شود ـ از کشورهای دیگر وارد کرده و اسانس و پالپ را به آب اضافه کرده و آبمیوه تولید می‌کند. ذرات معلقی که در آبمیوه مشاهده می‌شود، دلیلی بر تازگی آن نیست، بلکه تازگی ظاهری «رانی» به علت وجود ماده‌ای به نام «بنزوات سدیم» می‌باشد.

همچنین طبق گزارش یک موسسه معتبر، با آزمایش چند قوطی آب‌میوه رانی در یکی از آزمایشگاه‌های کشور، نتایجی که برای قوطی حاوی نکتار انبه رانی به دست آمده حاکی از این است که این قوطی مقدار 96.2 ppm بنزوات سدیم دارد و همچنین مقدار بنزوات سدیم در شیشه نکتار موز، 263 ppm می‌باشد.
بنزوات سدیم، ماده‌ی است که در صنعت مواد غذایی به عنوان نگهدارنده کاربرد دارد. از این ماده به میزان بسیار کم در سس مایونز و نوشابه استفاده می‌شود ولی طبق گزارش اداره استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، استفاده از این ماده در هر نوع آب‌میوه غیرمجاز است. علت غیرمجاز بودن استفاده از بنزوات سدیم در آب‌میوه این است که آبمیوه به صورت گرم در قوطی ریخته و پر می‌شود و به دلیل واکنش‌هایی که بنزوات سدیم در حرارت انجام می‌دهد، استفاده از آن ممنوع می‌باشد؛ اما در نوشابه‌ها به این دلیل که نوشابه به صورت سرد پر می‌شود، استفاده از این ماده مجاز است.

گفتنی است، با توجه به محرز بودن عدم رعایت حداقل استانداردها در آبمیوه «رانی» و اطلاع برخی دستگاه‌های مسئول، هنوز معلوم نیست که چگونه این آبمیوه در این سطح گسترده به کشور وارد و توزیع می‌شود.


مسکّن نخورید، ضرر دارد

آسپیرین، ایبوپروفن و استامینوفن ممکن است فشار خون را بالا ببرند، بنابراین خطر بیماری قلبی را در مردان افزایش دهند. میلیون‌ها نفر هر روز برای درمان سردرد، التهاب مفاصل (آرتریت)، دردهای عضلانی و سایرها دردهای بدنی از این قرص‌های مسکن استفاده می ‌کنند.

به گزارش رویترز، داروهای مسکنی که در روز تعداد بسیاری از آنها توسط مردم سراسر دنیا مصرف می شود، از عوامل بالا رفتن فشار خون در افراد و همچنین بروز بیماری های قلبی در مردها هستند.

پژوهشگران در یک تحقیق فشار خون 16000 مرد را برای مدت 4 سال بررسی کردند.

مردانی که شش یا هفت روز هفته استامینوفن (پاراستامول) مصرف می ‌کردند، نسبت به مردانی که این دارو را مصرف نمی ‌کردند با احتمال 34 درصد بیشتر فشار خون بالا داشتند.

در مورد آسپیرین و مسکن‌های شبه ‌آسپیرینی یا داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی(NSAIDs) مانند ایبوپروفن و ناپروکسن نیز یافته‌های مشابهی بدست آمد.

میزان مصرف داروهای آسپیرینی هم در بالا بردن فشار خون نقش داشت. مردانی که بیش از 15 عدد از این قرص‌ها را درهفته مصرف می ‌کردند، 48 درصد بیشتر در معرض فشار خون بالا بودند.

داروهای شبه‌ آسپیرینی هم بر توانایی عروق در گشاد شدن اثر می گذارند و هم باعث تجمع سدیم در بدن می ‌شوند( دو عاملی که می ‌تواند باعث بالا رفتن فشار خون شود).

این تحقیق نشان می دهد مردانی که امروزه تعداد بیشتری مسکن نسبت به گذشته مصرف می کنند، خطر بیشتری در مورد مشکلات قلبی از جمله حملات قلبی برای آنان پدید آمده است.

البته دکتر کورهان یکی از محققان دخیل در این بررسی یاد آوری می ‌کند مردانی که به توصیه ی پزشک برای کاهش خطر حمله ی قلبی و سکته ی مغزی روزی یک قرص آسپیرین می ‌خورند، نباید مصرف آن را قطع کنند، چرا که در این مورد منافع آسپیرین بر مضرات آن برتری دارد.

[komeil61]

نوشابه خورترین ملت جهان

سرانه مصرف نوشابه های گازدار در ایران ۴۲ ليتر است . با مقایسه این آمار با آمار دیگر کشورهای جهان به این نتیجه وحشتناک میرسیم که ما در سرانه مصرف نوشابههاى گازدار مقام اول را در جهان پیدا کردهایم . برای این که بیشتر وحشت کنید، بد نیست بدانید که:
1) ميانگين مصرف نوشابه هاي گازدار در دنيا براي هر فرد 10 ليتر است.
2) در بيست سال اخير، مصرف نوشابه هاى گازدار در كشور، نزديك به ۱۵ درصد رشد داشته است.
3) در طی این بیست سال، مصرف شير و لبنيات، تنها حدود يك دهم درصد رشد كرده است.
4) سرانه مصرف لبنيات در ايران كمتر از يك سوم استاندار جهاني است.
5) طبق آمار، ۹۰ درصد كودكان ۲۴ ماهه تا ۱۲ ساله کشورمان، روزانه حداقل يك بار پفك و نوشابه مصرف كردهاند.
6) 25 درصد از كودكان ايرانى به نوعی با سوءتغذيه دستبهگریبانند.
7) یکسوم از مرگومیرهای کشور به علت بیماریهای قلبيعروقي است كه یکی از عوامل اصلي بروز آن، تغذيه غلط است.

وقتی یک نوشابه میخورید، چه اتفاقی میافتد؟
10 دقیقه بعد: 10 قاشق چایخوری شکر وارد بدنتان میشود. میدانید چرا با وجود خوردن این حجم شکر دچار استفراغ نمیشوید؟ چون اسید فسفریک، طعم آن را کمی میگیرد و شیرینیاش را خنثی میکند.
20 دقیقه بعد: قند خونتان بالا میرود و منجر به ترشح ناگهانی و یکجای انسولین میشود. کبدتان شروع میکند به تبدیل قند به چربی تا قند خون، بیتر از این بالا نرود.
40 دقیقه بعد: حالا دیگر جذب کافئین کامل شده؛ مردمکهایتان گشاد میشود، فشار خونتان بالا میرود و در پاسخ به این حالت، کبدتان قند را به داخل جریان خون رها میکند. گیرندههای آدنوزین مغز حالا بلوک میشوند تا از احساس خوابآلودگی جلوگیری کنند.
45 دقیقه بعد: ترشح دوپامین افزایش پیدا میکند و مراکز خاصی در مغز، که حالت سرخوشی ایجاد میکنند، تحریک میشوند. این همان مکانیسمی است که در مصرف هروئین منجر به ایجاد سرخوشی میشود.
بعد از 60 دقیقه: اسید فسفریک موجود در نوشابه، داخل روده کوچک، به کلسیم، منیزیم و روی میچسبد. متابولیسم بدن افزایش پیدا میکند. میزان بالای قند خون و شیرینکنندههای مصنوعی، دفع هرچه بیشتر کلسیم را از طریق ادرار باعث میشوند.
مدتی بعد: کافئین در نقش یک داروی مدر (ادرارآور) وارد عمل میشود. حالا دیگر کلسیم و منیزیم و رویی که قرار بود جذب بدن شود، بیش از پیش از طریق ادرار دفع میشود و به همراه آن مقادیر زیادی آب، سدیم و دیگر الکترولیتها نیز از دست میرود.
مدتی بعدتر: کمکم آن غوغایی که در بدنتان ایجاد شده بود فروکش میکند و نوبت به افت قند میرسد. در این مرحله یا خیلی حساس و تحریکپذیر میشوید یا خیلی کرخت و بیحال. حالا دیگر تمام آن آبی را که از طریق نوشابه وارد بدن خود کرده بودید، دفع کردهاید؛ آبی که میشد به جای اسید و کافئین و شکر، حاوی مواد مفیدی برای بدنتان باشد. تا چند ساعت بعد اثر کافئین هم از بین میرود و شما هوس یک نوشابه دیگر میکنید.